Ciasteczka z kawałkami czekolady

Podobno dziś dzień chocolate chip cookie, czyli dzień ciasteczek z kawałkami czekolady. Chciałam przedstawić wam więc jedne z najlepszych ciasteczek, jakie kiedykolwiek jadłam. Nie są zbyt słodkie, a to za sprawą pysznej, gorzkiej czekolady. Nie można się jednak dziwić, bo w końcu przepis zaciągnęłam od mojej ulubionej Lindy Lomelino z jej bloga callmecupcake. Call me cupcake czyli nazywaj mnie babeczką jest najlepszym blogiem ze słodkościami jaki wpadł mi w ręce i jestem w nim zakochana. W zeszłym roku na urodziny dostałam nawet jej książkę z przepisami na torty. Każdy, który upiekłam wyszedł rewelacyjnie. Należy jednak pamiętać, że Linda jest Szwedką i jak oni wszyscy lubi sobie dosłodzić, dlatego zawsze używając jej przepisów zmniejszam ilość cukru (jeśli wolicie bardzo słodkie, to w nawiasie podaje proponowaną przez Lindę miarę).

Spróbujcie ciastek z tego przepisu, a nigdy więcej nie sięgniecie po te ze sklepu.

Smacznego 🙂

 

chocolate chip cookies

Składniki:

  • 300 g mąki
  • 1/4 łyżeczki soli
  • 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 150 g roztopionego masła
  • 100 g brązowego cukru (Linda: 150 g)
  • 50 g cukru (L: 90 g)
  • 1/4 łyżeczki cukru wanilinowego
  • 1 jajko
  • 1 żółtko
  • 150 g gorzkiej czekolady

Rozgrzej piekarnik do 160° C.
Przesiej mąkę, sól i proszek do pieczenia do miski. W drugiej misce wymieszaj roztopione masło z 3 rodzajami cukrów. Dodaj jajko i żółtko i mieszaj do momentu połączenia. Następnie dodaj mąkę i mieszaj aż do uzyskania postaci ciasta. Pokrój czekoladę na mniejsze kawałki i wmieszaj ją do ciasta. Rękoma twórz równomiernej wielkości kulki i umieść na papierze do pieczenia. Nie zapomnij zostawić trochę miejsca pomiędzy ciasteczkami, ponieważ będą rosły wszerz.

Piec przez 9-13 minut.

 

(Visited 640 times, 1 visits today)

Related Post