Kiełki, suszone pomidory i kuskus z patelni

Jeszcze tydzień temu nikt z nas nie spodziewał się nadejścia prawdziwej zimy. Jeszcze tydzień temu była wiosna i szczerze mówiąc, myślałam, że już tak pozostanie. No niestety. Tak czy siak, będąc akurat w nastroju całkiem wiosennym, postanowiłam zrobić coś na wzór “wiosny zimą na talerzu”. Były to smażone kiełki z suszonymi pomidorami i kuskusem. Są bardzo, bardzo smaczne i zdrowe (no może oprócz tego smażenia). W każdym razie zachęcam do spróbowania!
KIEŁKI, SUSZONE POMIDORY I KUSKUS Z PATELNI

  • szklanka kuskusu
  • 200 g mieszanki kiełków “na patelnię”
  • 5-7 pomidorów suszonych
  • 1 mała cebula lub pół większej
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 2 łyżki startego Gran Padano lub Parmesanu 
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 1/2 łyżeczki ostrej papryki
  • sól, pieprz
  • 1-2 łyżki oleju 

Cebulę, czosnek pokroić w małą kostkę. Kuskus przygotować wg instrukcji na opakowaniu. Na patelni rozgrzać olej, wrzucić cebulę, czosnek i kiełki. Smażyć ok 3-5 min. Następnie dorzucić pokrojone w kostkę suszone pomidory. Wymieszać. Dodać gotowy kuskus, sos sojowy, ostrą paprykę, sól i pieprz. Wymieszać ciągle lekko podsmażając. Na koniec posypać startym serem.

Smacznego! 😉

(Visited 1,207 times, 1 visits today)